У січні 2023 року почав роботу благодійний фонд Victoria, створений у пам'ять про Вікторію Замченко (Ковальчук) — сомельє goodwine, яка 17 жовтня 2022 загинула внаслідок атаки дронів, випущених росією на Київ. Вікторія пішла з життя разом зі своїм чоловіком Богданом. Вони чекали на дитину.
Створення благодійного фонду Victoria — це великий та важливий для нас проєкт, який складається з двох етапів. Точкою відліку став 2022 рік, коли загинула наша Віка. Кінцевої "зупинки" не існує — ми впевнені, у цього проєкту буде своя велика історія.
Перший етап — випуск лімітованих релізів вин під назвою Victoria у партнерстві з українськими виноробами. Ми обираємо ті вина, які Віка відзначала на своїх дегустаціях. Всі кошти від продажу цих вин ми направляємо на створення виноградника в рамках другого етапу проєкту.
На сьогодні ми випустили три релізи вина Victoria, які можна купити онлайн та офлайн в магазинах goodwine і Bad Boy:
goodwine на Мечнікова
пн. – нд. 08:00 — 22:00
BadBoy Київ
пн. – нд. 09:00 — 22:00
BadBoy Львів
пн. – нд. 09:00 — 22:00
BadBoy Дніпро
пн. – нд. 09:00 — 22:00
Друга частина проєкту — наш погляд у майбутнє, лози для якого вже пустили коріння. У 2024 році goodwine разом із командою Сергія Стаховського висадили на земельній ділянці Stakhovsky Wines бургундський піно-нуар. Консультантами у цьому питанні стали наші друзі — поважні і відомі на весь світ винороби з Бургундії. Перший врожай вина Victoria з бургундського піно-нуару очікуємо у 2028 році. Всі кошти від його продажу будуть направлятися до однойменного фонду та будуть спрямовані на підтримку молодих українських сімей.
У питанні технологій виноробства і пошуку гідних лоз в Бургундії нам допомагали партнери – відомі бургундські виробники, які виявили бажання взяти участь у проєкті, за що їм, звичайно, дякуємо.
Тут починається історія виноградника: планування, обговорення та перші кроки створення. За попереднім планом, лози бургундського піно-нуару буде висаджено навесні 2024 року, а перший врожай вина можна очікувати у 2028 році.
Відправка зразків ґрунту нашим партнерам у Францію для проходження лабораторних аналізів та отримання результатів. Викорчовування старих лоз та підготовка земельної ділянки.
Фінальна зустріч з п'ятьма видатними виноробами і нашими партнерами у Бургундії. Обговорення всіх технічних деталей та отримання необхідних рекомендацій для висадки бургундського піно-нуару. Неочікувано для всіх ця зустріч відбулась 17 жовтня, у річницю загибелі Віки.
Наш друг і партнер, поважний французький винороб Luc Pavelot (Domaine Pavelot), приїхав в Україну з важливою місією — він оцінив роботи на винограднику і дав цінні поради. Пряма мова Люка: «Візит до виноградника був важливим для того, щоб відчути проєкт і зрозуміти, що ще потрібно зробити для посадки найкращого Піно-Нуару».
В Україну приїхали лози з Бургундії, які пустять коріння на нашій землі. Лози відібрали наші партнери у Франції після повного аудиту земельної ділянки і проведення купи лабораторних аналізів. Такого в Україні, можливо, ще ніхто не робив.
Відбулась довгоочікувана висадка винограду на земельній ділянці Сергія Стаховського. Частина великої роботи вже позаду, але попереду ще більше справ.
Плануємо зібрати перший врожай українського Піно-нуару та розлити перше вино. Історія житиме далі.
“Віка працювала у компанії 6 років і була однією з найкращих сомельє України. Вона часто казала: «Треба менше себе жаліти». Її загибель — велике горе для нас, але ми вирішили трансформувати наш біль у добрі справи. Фонд опікуватиметься проєктами, завдяки яким ім'я Віки пам'ятатимуть”
Дмитро Кримський
Співзасновник goodwine